sumida

  • 2018.08.19

ナッツの中で一番栄養があるのは?

ナッツは気軽に摂取することができ、栄養も高いので注目されている食べ物の一つですね。でもナッツといっても様々な種類があるので、どれを食べたらよいのか悩むところ。体に取り入れるからには栄養があるものを中心に食べたいと感じますね。 ナッツの中で一番栄養があるのは「胡麻」 ナッツの中で一番栄養があるのは、胡桃で、胡桃は日本人にとてもなじみがあり、古くから様々な料理に使われています。固い殻の中の種子を食べま […]

  • 2018.04.01

サプリメントを買ってはいけない5つの理由

スポンサー企業の思惑がある サプリメントには効果があると示すために研究データの分析を行ったり、有効成分が学会で発表されたので信用性があるなど説明することが少なくありません。ただし、これにはスポンサー企業の思惑が働いている場合があるのでそのまま信じて良いものではないので注意が必要です。 データ自体を捏造しているケースは少ないと考えられますが、取得できたデータの全てが公開されているとは限りません。スポ […]

  • 2018.03.27

サプリメントの危険性!国産サプリも安全ではない?!

日本に100%オーガニックサプリメントは少ない 日本に100%オーガニックサプリメントは少ないといってもいいでしょう。理由はシンプルでそれほどの需要が日本では望めないからです。日本は薬事法には厳しいものがありますが、サプリに関してはハッキリ言ってゆるゆるの状態だといっても良いでしょう。この分野ではある意味では放置されているといってもいい状態です。 日本ではサプリは食品というような扱いになっているの […]

  • 2018.03.24

痩せ過ぎは危険!健康的に太る方法

胃腸を改善する 太りたくても太れない方で多い理由が、胃腸の調子が悪く吸収率が悪いことです。原因は歯並びの悪さがまず挙げられます。それによって栄養を吸収する前に排出してしまう消化できないのです。 またこれは水を飲み過ぎた場合に起こるのですが、胃液が薄まって消化できないという原因もあります。最後にストレスが原因で胃下垂になり消化がうまくできないというパターンもあります。最初の二つについては、食事の時は […]

  • 2018.03.21

たんぱく質の摂り過ぎで起こる5つの症状!

肝臓・腎臓に負担をかける 体内に摂り込んだたんぱく質は、小腸で体内で吸収できるアミノ酸に分解されて肝臓に運ばれ、肝臓で貯蔵されます。そして必要な時に合成し、血漿(けっしょう)たんぱく質として血中へ供給しています。 肝臓では、貯蔵されたアミノ酸から毎日約50gのたんぱく質が合成されていますが、余分なアミノ酸は分化されて窒素になり、その後アンモニアに分解されます。アンモニアは人体に有害な物質である為、 […]

  • 2018.03.20

糖質制限ダイエットは危険!糖質制限すると糖尿病リスクが高まる!

糖質制限を続けると「糖尿病リスク」が高まる! 短期間で効果を感じやすいダイエットとして人気の糖質制限ダイエットですが、一時的に取り組むのであればよいものの、長期間自己流で続けるには様々な危険を伴う可能性があります。それが「糖尿病リスク」です。余分に摂りすぎた糖は体内で脂質に変えられて蓄えられますが、この余った糖質を脂質として体に蓄える働きのあるのがインスリンです。糖質制限をするとインスリンの分泌が […]

  • 2018.03.17

日本食の健康効果!スローカロリーを世界に発信!

日本の食文化について 日本の食文化について見直す動きが世界中で起こってきています。その理由は健康的で理想的な栄養バランスを持っているという事がありながらそれでいて美味しいという事が評価されているといってもいいでしょう。スローカロリーともいわれるカロリーの高くない食事が出来ていて、それでいてバランスに富み理想的な食生活をしているという事で世界から注目が高まってもいるのです。 特に欧米ではどんどんと高 […]

  • 2018.03.13

世界が注目する「日本食」の魅力

和食の美しさ 日本食の最大の特徴は、芸術作品かと思うほど美しいことです。和食は素材が持つ本来の風味や味を損なわないように調理を行うため、食材の色や形が料理に反映されます。日本は国土が南北に長く伸びていますし、海・山・平野とさまざまな特徴の自然があります。それぞれの地方や地形に応じた多様な食材を得ることができるため、色彩が豊かな料理を楽しむことができるのです。 日本の国土は肥沃な土壌に恵まれているた […]

  • 2018.03.10

外国人がオススメする日本食ランキングTOP5

5位「唐揚げ」 唐揚げは日本人の子供も大人も大好きな食べ物ですが、外国人の好みにもとても合います。それは欧米でもフライドチキンがありますし、そもそも揚げ物が好きな外国人はかなり多いです。でも鳥の揚げ物が世界中にある中で、唐揚げがそこまで人気となっているのはなんといっても深い味が魅力だからです。 その秘密は下味をどこまでつけているのかということになります。フライドチキンもまたハーブ 衣にハーブを混ぜ […]

  • 2018.03.08

日本の伝統的食文化

日本の食文化について 日本の食文化は海外には真似できないものばかりです。お寿司やラーメン、カレーに肉じゃがなど、海外の食文化を応用することで新しいものを作っています。この既にあるものを改良して、新しいものを作ることは日本人の得意技です。それだけでなく、日本食は食材を最大限に活かすものをたくさん作っています。 例えば刺身はどこの筋を切れば美味しく素材の味を最大限に活かすことができるかを精密に計算した […]